ar

اختر لغتك:

الحجز الآن
الصفحة الرئيسية /القائمة

القائمة

Toute l’équipe de Jour de Marché met son talent en œuvre pour élaborer une cuisine aux techniques nouvelles au fil des saisons et du marché, une cuisine novatrice inspirée dont le style et le ton réveillent les papilles

المزيد

Chèr(e)s clientes/clients, sachez que dans notre offre de Menu du déjeuner il est possible de prendre toutes les entrées, les plats ainsi que les desserts à la carte. Référez vous au prix !

قائمة الغداء MENU DU DEJEUNER 🥗

29.00 €

الدخول فقط Entrée seule

8.00€

طبق فقط Plat seul

19.00€

المقبلات + الطبق الرئيسي أو الطبق الرئيسي + الحلوى Entrée + Plat OU Plat + Dessert

24.00€

المقبلات + الطبق الرئيسي + الحلوى Entrée + Plat + Dessert

29.00€

إدخالات ENTRÉES

بطيخ مشوي، صلصة فيتا، لحم خنزير سيرانو، سلطة خضار الشمندر، حمص، مورسيلا إيبيرية Pastèque grillée, vinaigrette feta, jambon serrano, salade de légumes betterave, pois chiche, morcilla ibérique

الشمر الذائب، موس جبن الماعز، بهارات الكرز، المريمية المقلية، عصير الكرز، زيت الزيتون Fenouil fondant, mousse de chèvre, cerise condiment, sauge frite, jus de cerise huile d’olive

مكان PLATS

بوراتا، تاجلياتيلي زفير، بازلاء طازجة، باليرمو مشوي، جبن كانتال ناضج، طماطم مشوية، خبز شياباتا بالثوم المشوي Burratta, tagliatelle de zephyr, petits pois frais, palermo grillé, cantal affiné, tomate rôtie, pain ciabatta à l’ail rôti

عنكبوت لحم الخنزير الإيبيري من تكس مكس، هريس الفاصوليا الحمراء، الكزبرة، الأفوكادو، الجبن الكريمي، عصائر الطهي Araignée de porc ibérique Tex Mex, purée d’haricots rouge, coriandre, avocat, cream cheese, jus de cuisson

الحلويات DESSERTS

10.00 يورو خارج الصيغة 10.00€ en dehors de la formule

10.00 يورو خارج الصيغة 10.00€ en dehors de la formule

مثل الكورنيتو: شوكولاتة بيضاء كريمية خفيفة، ليمون، كومبافا، توت أزرق، توت أحمر، فراولة، أناناس، جل الهيل، غاناش الشوكولاتة Comme un cornetto : Crémeux léger chocolat blanc citron vert combava, myrtille, framboise, fraise, gel ananas cardamome, ganache chocolat

الخوخ والمشمش والكرز المسكر بزيت الزيتون، جرانيتا الجريب فروت الوردي، قرص الفستق Pêches, abricots et cerises confites à l’huile d’olive, granité de rosé pamplemousse, palet à la pistache

لا اقتراحات! NOS SUGGESTIONS !

سمك أبو سيف مشوي، فطر شانتيريل نوربرت، صلصة الطماطم المسكرة، رغوة أجوبلانكو (+8 يورو في قائمتك) Espadon à la plancha, girolles de Norbert, tapenade de tomate confite, espuma d’ajoblanco (+8€ dans votre formule)

28.00€

شريحة لحم ضلع من لحم أنجوس الأسود الأيرلندي عمرها 5 أسابيع، بطاطس إسفينية، مرق لحم، جبنة كريمية بالأعشاب (إضافة 10 يورو في الصفقة) Entrecôte Black Angus Irlandaise maturée 5 semaines, pommes de terre « wedge », jus de viande, cream cheese aux herbes (+10€ dans votre formule)

32.00€

عشاء من ثلاثة أطباق DÎNER EN 3 TEMPS 🥘

52.00 €

إقران الطعام والنبيذ 3 أكواب 34 يورو Accords mets-vins 3 verres 34€

المقبلات AMUSE-BOUCHE

المداخل ENTRÉES

فلفل باليرمو في طبقين Poivrons Palermo en deux services

باليرمو فيلفيت مع سوبراسادا كروميسكي، مورسيلا، لحم ضأن خام محلي الصنع، صلصة خل إكسيستر Velours de Palermos cromesqui de soubressade, morcilla, jambon cru d’agneau maison, vinaigrette xipister

باليرمو فيلفيت مع سوبراسادا كروميسكي، مورسيلا، لحم ضأن خام محلي الصنع، صلصة خل إكسيستر Velours de Palermos cromesqui de soubressade, morcilla, jambon cru d’agneau maison, vinaigrette xipister

سلطة باليرمو المحمصة مع الجرانيتا وفلفل لا فيرا وزيت زيتون إكسبيستر Palermo rôti en salade et granité piment de la vera huile d’olive xipister

سيفيتشي بيرو Ceviche Péruvien

سمك الدنيس الوردي، الأخطبوط الأرجواني، عصير فاكهة العاطفة، الأفوكادو، الخضار المقرمشة، شربات الرمان Dorade rose, poulpe violet, jus passion, avocat, croquant de légumes, sorbet grenade

سمك الدنيس الوردي، الأخطبوط الأرجواني، عصير فاكهة العاطفة، الأفوكادو، الخضار المقرمشة، شربات الرمان Dorade rose, poulpe violet, jus passion, avocat, croquant de légumes, sorbet grenade

مكان PLATS

فوندان لحم الخنزير الإيبيري المدخن، مثل سلطة قيصر Fondant de pluma de porc Ibérique fumé, comme une César

فطائر البطاطس، السامفير، جبن جودة قديم، خس، كبر، عصيدة الذرة Gaufres de pomme de terre, salicorne, gouda âgé, sucrine, câpres, siphon de polenta

فطائر البطاطس، السامفير، جبن جودة قديم، خس، كبر، عصيدة الذرة Gaufres de pomme de terre, salicorne, gouda âgé, sucrine, câpres, siphon de polenta

سمك أبو سيف مشوي، تابيناد الطماطم المسكرة، رغوة أجوبلانكو، سلطة شانتيريل دافئة Espadon à la plancha, tapenade de tomate confite, espuma d’ajoblanco, salade tiède de girolles

خبز حلو مقلي، فطر شانتيريل نوربرت، حمص الخرشوف مع صلصة سيت رويل، مرق رأس جراد البحر (+6 يورو) Cœur de Ris de veau poêlé, girolles de Norbert, houmous d’artichaut à la rouille sètoise, jus de tête de homard (+6€)

ريب آي لحم بقري من نوع بلاك أنجوس الأيرلندي، عمره 4 أسابيع، 220 جرام، (+6 يورو) يُقدم مع أسافين من البطاطس، وجبن كريمي مع أعشاب، وتوابل Entrecôte de bœuf Black Angus d’Irlande maturée 4 semaines 220g,(+6€) Elle est accompagnée de wedges, cream cheese aux herbes, condiments

الحلويات DESSERTS

قرن الفانيليا ترومب لويل … Gousse de vanille en trompe l’œil…

بلاك بوربون فانيليا 1er Cru من سامبافا مدغشقر Vanille Bourbon Noire 1er Cru de Sambava Madagascar

بلاك بوربون فانيليا 1er Cru من سامبافا مدغشقر Vanille Bourbon Noire 1er Cru de Sambava Madagascar

فراولة من دروم، رافيولي الشمندر، شوكولاتة بيضاء كريمية مع جن الشمندر، كوليس الفراولة والجن مع شربات، مادلين الشمندر Fraises pleine terre de la Drôme, raviole de betterave, crémeux chocolat blanc gin betterave, coulis et sorbet fraise gin, madeleine betterave

عشاء من 5 أطباق DÎNER EN 5 TEMPS 🥘

68.00 €

إقران الطعام والنبيذ 5 أكواب 46 يورو Accords mets-vins 5 verres 46€

المقبلات AMUSE-BOUCHE

المداخل ENTRÉES

فلفل باليرمو في طبقين Poivrons Palermo en deux services

باليرمو فيلفيت مع سوبراسادا كروميسكي، مورسيلا، لحم ضأن خام محلي الصنع، صلصة خل إكسيستر Velours de Palermos cromesqui de soubressade, morcilla, jambon cru d’agneau maison, vinaigrette xipister

باليرمو فيلفيت مع سوبراسادا كروميسكي، مورسيلا، لحم ضأن خام محلي الصنع، صلصة خل إكسيستر Velours de Palermos cromesqui de soubressade, morcilla, jambon cru d’agneau maison, vinaigrette xipister

سلطة باليرمو المحمصة مع الجرانيتا وفلفل لا فيرا وزيت زيتون إكسبيستر Palermo rôti en salade et granité piment de la vera huile d’olive xipister

مكان PLATS

سيفيتشي بيرو Ceviche Péruvien

سمك الدنيس الوردي والتونين، الأخطبوط الأرجواني، عصير فاكهة العاطفة، الأفوكادو، الخضار المقرمشة، شربات الرمان Dorade rose et tonnine, poulpe violet, jus passion, avocat, croquant de légumes, sorbet grenade

سمك الدنيس الوردي والتونين، الأخطبوط الأرجواني، عصير فاكهة العاطفة، الأفوكادو، الخضار المقرمشة، شربات الرمان Dorade rose et tonnine, poulpe violet, jus passion, avocat, croquant de légumes, sorbet grenade

سمك أبو سيف مشوي، تابيناد الطماطم المسكرة، رغوة أجوبلانكو، لوز محمص Espadon à la plancha, tapenade de tomate confite, espuma d’ajoblanco, amandes torréfiées

خبز حلو مقلي، فطر شانتيريل نوربرت، حمص الخرشوف مع صلصة سيت رويل، مرق رأس جراد البحر Cœur de Ris de veau poêlé, girolles de Norbert, houmous d’artichaut à la rouille sètoise, jus de tête de homard

الحلويات DESSERTS

قرن الفانيليا ترومب لويل… Gousse de vanille en trompe l’œil…

بلاك بوربون فانيليا 1er Cru من سامبافا مدغشقر Vanille Bourbon Noire 1er Cru de Sambava Madagascar

بلاك بوربون فانيليا 1er Cru من سامبافا مدغشقر Vanille Bourbon Noire 1er Cru de Sambava Madagascar

قائمة مكونة من خمسة أطباق - قائمة واحدة للطاولة بأكملها Menu en cinq plats – Menu unique pour l’ensemble de la table

قائمة تذوق مكونة من خمسة أطباق MENU DÉGUSTATION EN CINQ PLATS 🌟

68.00 €

قائمة طعام واحدة لجميع الضيوف Menu unique pour tous les convives

يروق بوش Amuse-bouche

سمك الماكريل المشوي على الشعلة والبونيتو المحمر قليلاً Maquereau à la torche et bonnite juste snackées

كافيار السمك المدخن، شربات البازلاء باليوزو، زيت الزيتون، البازلاء الطازجة وعصير القرون، كلها مدخنة في الموقع caviar de poisson fumé, sorbet petit pois yuzu huile d'olive, petits pois frais et jus de cosse, le tout fumé minute

كافيار السمك المدخن، شربات البازلاء باليوزو، زيت الزيتون، البازلاء الطازجة وعصير القرون، كلها مدخنة في الموقع caviar de poisson fumé, sorbet petit pois yuzu huile d'olive, petits pois frais et jus de cosse, le tout fumé minute

دروم أبيرجوس "قضبان الكراسي" وطيور أورنيثوجالوم البرية Aperge de la Drôme "barreaux de chaises" et ornithogales sauvages

فوا جرا جرافلاكس، مورسيلا إيبيرية، لحم ضأن مدخن محلي الصنع، قطع خبز محمص صغيرة وصلصة فينيجريت هولنديز foie gras gravlax, morcilla ibérique, jambon d'agneau maison, mini croutons et vinaigrette d'hollandaise

فوا جرا جرافلاكس، مورسيلا إيبيرية، لحم ضأن مدخن محلي الصنع، قطع خبز محمص صغيرة وصلصة فينيجريت هولنديز foie gras gravlax, morcilla ibérique, jambon d'agneau maison, mini croutons et vinaigrette d'hollandaise

سمك أبو سيف مشوي Espadon à la plancha

سلطة جيرول، تابيناد منزلي الصنع من الطماطم المسكرة، سيفون أجوبلانكو salade de girolles, tapenade maison de tomates confites, siphon d'ajoblanco

سلطة جيرول، تابيناد منزلي الصنع من الطماطم المسكرة، سيفون أجوبلانكو salade de girolles, tapenade maison de tomates confites, siphon d'ajoblanco

شريحة لحم العجل المدخنة، مثل سلطة قيصر Fondant de quasi de veau fumé, comme une César

فطائر البطاطس، السامفير، جبن جودة القديم، الخس، الكبر، سيفون البولينتا... Gaufres de pomme de terre, salicorne, gouda âgé, sucrine, câpres, siphon de polenta...

فطائر البطاطس، السامفير، جبن جودة القديم، الخس، الكبر، سيفون البولينتا... Gaufres de pomme de terre, salicorne, gouda âgé, sucrine, câpres, siphon de polenta...

فانيليا بود ترومب لوي… Gousse de vanille en trompe l’oeil…

بلاك بوربون فانيليا 1er Cru من سامبافا مدغشقر Vanille Bourbon Noire 1er Cru de Sambava Madagascar

بلاك بوربون فانيليا 1er Cru من سامبافا مدغشقر Vanille Bourbon Noire 1er Cru de Sambava Madagascar

… يمكنك أيضًا أن تجدنا على

  • Trip Advisor
  • Yelp
  • Uniiti
  • Gault & Millau
  • Le Petit Paumé

Krak

14 Rue Molière 69006 Lyon France
+33478247459
ar

اختر لغتك:

© حقوق الطبع والنشر 2025 - Krak - جميع الحقوق محفوظة
أنشئ الموقع في
بواسطة Uniiti