JOUR DE MARCHÉ I Site officiel, avis, prix et réservation en ligne

Chers clients,

Nous avons le plaisir de vous informer que notre établissement sera ouvert le dimanche 8 décembre.

֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎

Menu du déjeuner et du diner

Entrée au choix

Foie Gras mi-cuit du Domaine de Limagne aux 5 épices et côte de Gascogne, pickles acidulés, tuile de macaron et chutney coing

Œuf parfait 64°C, châtaignes confites, oignons caramélisés bacon croustillant, écume café

Plat au choix

Ballotine de pintade farcie, poêlée de champignons, polenta crémeuse, jus forestier

Poisson selon arrivage, salade tiède de crabe et couteaux, fondu de chou vert et jus homardine, craquant de tapioka

Dessert au choix

Gousse de vanille en trompe l’oeil. Vanille Bourbon Noire 1er Cru de Sambava Madagascar

Rouleau de pomme façon tatin à la praline rose, glace yaourt, sablé breton à la fève tonka

֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎

detalhes do evento